覆盆子核桃红枣欧包+的做法步骤

• 步骤 1：

  把280g覆盆子洗干净.后用勺子压成覆盆子果泥

• 步骤 2：

  再倒入糖盐面粉酵母，放进面包桶内，选择和面程序.

• 步骤 3：

  在搅拌成团后倒入核桃红枣蔓越莓干.直到搅拌均匀

• 步骤 4：

  搅拌程序结束，取出面团.滚圆盖上保鲜膜室温约25度左右静置30分钟.

• 步骤 5：

  30分钟后，把面团拍平成长方形，先把上面三分之一向下折，再把下面三分之一向上折，成长条状再把右边三分之一向左折，左三分之一向右折，翻面完成继续盖保鲜膜室温发酵30分钟.再继续重复上面动作翻面.共翻3次

• 步骤 6：

  最后一次翻面结束，把面团平均分成4小块.

• 步骤 7：

  把面团擀成圆形.再滚圆捏紧收口成圆形面团.三角形是把圆形面团捏出三个角，然后捏成三角形.

• 步骤 8：

  长方形面团是把面团擀成正方形，上面三分之一向下折，下面三分之一向上折.再左右对折.

• 步骤 9：

  椭圆形面团先把面团擀成椭圆形，

• 步骤 10：

  再把面团从左至右卷起来，捏紧收口.

• 步骤 11：

  四个面团整形好，垫上烘焙纸，

• 步骤 12：

  进烤箱38度发酵至1.5到2倍大

• 步骤 13：

  发酵结束，取出面团，先筛上一层面粉，再用割包刀划出花纹，烤箱放进烘焙石板，蒸汽烘烤250度预热.

• 步骤 14：

  进烤箱调至210度烘烤20分钟.

• 步骤 15：

  美美的出炉啦！

• 步骤 16：

  切开后超级粉嫩！满满的果仁！

• 步骤 17：

  幸福的开吃吧！