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沙姜白云猪手片（家常）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪手 500g
- 白醋 适量
- 香叶 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
沙姜白云猪手片（家常）的做法步骤
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步骤 1：
把姜切成两种类型，少量姜片，中量姜蓉，把猪手切成几大块
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步骤 2：
热锅，加入适量水，待水滚了之后加入猪手，加入适量的醋，适量的料酒，再把姜片放下去，继续把水煮开，待猪手的肉差不多全变白了之后，就可以捞起来，然后放进冷水里面，待猪手变凉了，捞起来，即可切片
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步骤 3：
热锅，把花生油倒进去，再把姜蓉，适量的盐倒进去，炒一会，上锅，把它倒在猪手片的表面上
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步骤 4：
调酱料：往碗里加入适量的白醋，适量的生抽，一点点砂糖，搅拌，然后就可以直接加入到猪手里面了，表面可以再放几片香菜，嗯好香
小贴士
切记猪手别煮太熟了，不然肉会变老变硬，加白醋跟料酒煮是因为要除腥
