泰式咖喱波士顿龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好波士顿龙虾。

• 步骤 2：

  准备好安记泰国风味香咖喱。

• 步骤 3：

  准备好烧制菜肴的配料，安记泰国风味香咖喱、椰浆、淡奶、青红辣椒、泰椒、洋葱、鸡蛋。

• 步骤 4：

  青红辣椒切条状，泰椒切成圈，洋葱切丝。

• 步骤 5：

  青柠檬挤青柠汁备用。

• 步骤 6：

  取5块安记泰国风味香咖喱用温水化开调匀备用。

• 步骤 7：

  把波士顿龙虾处理干净。

• 步骤 8：

  锅中煮开，放入波士顿龙虾煮15分钟左右。

• 步骤 9：

  煮好的波士顿龙虾冲冷水，清洗一下。

• 步骤 10：

  用刀剁去虾钳的前端部分，排出虾的部分积水。

• 步骤 11：

  用刀背拍打虾钳出裂痕，方便虾钳入味。

• 步骤 12：

  用剪刀沿波士顿龙虾背部剪开。

• 步骤 13：

  用刀沿剪开处，将波士顿龙虾切成两半。

• 步骤 14：

  切开的波士顿龙虾，将胃囊和虾鳃去掉。

• 步骤 15：

  锅中放入150ml的清水，倒入澥好的咖喱汁。

• 步骤 16：

  加入泰椒圈。

• 步骤 17：

  倒入三花淡奶。

• 步骤 18：

  倒入椰浆，加入青柠汁、3大勺鱼露和2勺生抽，1大勺白糖。

• 步骤 19：

  烧开后的咖喱汁中，放入波士顿龙虾（虾肉朝下摆放入锅），放入青红椒和洋葱，煮至虾肉入味。

• 步骤 20：

  将煮好的波士顿龙虾捞出摆盘。

• 步骤 21：

  剩下的咖喱汁中加入3勺水淀粉勾芡。

• 步骤 22：

  勾好芡汁，关火，倒入1个打散的鸡蛋液，用锅铲轻轻推动咖喱汁，让蛋液和咖喱汁均匀混合。

• 步骤 23：

  往锅中倒入2勺辣油，混合均匀。

• 步骤 24：

  将咖喱汁均匀的浇在龙虾上。（完成）