雪梨无花果猪肺汤的做法步骤

• 步骤 1：

  用水龙头将水从气管灌进猪肺里，反复冲洗，使劲搓，将里面的脏东西压出来，这个步骤重复四五次

• 步骤 2：

  猪肺切成小块，放盆子里加生粉加水，疯狂搓，水会变很浑浊，再换水再加生粉，这个步骤也是重复四五次。

• 步骤 3：

  洗好的猪肺冷水下锅，加胡椒粉，进行灼水。期间会有很多泡沫和脏东西浮上来，上面整一层都是泡沫的时候，猪肺捞起来，用过滤水清洗（没有过滤水清水也可以。清洗完再冷水下锅重复这个步骤一次。

• 步骤 4：

  雪梨去皮去芯切成小块备用

• 步骤 5：

  无花果和南北杏清洗干净，放锅里备用（我个人喜欢用一点水先泡着，容易出味）

• 步骤 6：

  加10碗水，烧开后将洗干净的猪肺放进煲里大火煲20分钟，改成小火，加入雪梨，加少许盐调味，煲30分钟左右。

• 步骤 7：

  润肺止咳的无花果雪梨汤完成了