粉色汤圆&酒酿丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉，加温热水用筷子搅成雪花状， 再手揉，红曲粉一点点热水搅拌成水液倒入一起揉成光滑面团， 揉好的面团不粘手不粘盆，如图， 醒10分钟，待用。

• 步骤 2：

  再取摘出小面团， 揉搓成大小的丸子或汤圆。

• 步骤 3：

  大小形状自定，如图，小的是丸子， 大的汤圆一味咸，一味甜做了两种， 分别放了豆沙和肉作馅。

• 步骤 4：

  锅里水烧沸后，入丸子或圆， 浮起煮熟即可，盛出。 Tips:丸子和甜酒酿更配， 喜欢酒酿的可以一起。

• 步骤 5：

  加了桂花蜜，即可食。

• 步骤 6：

  汤圆大个的要比丸子多煮一会， 大约5分钟，中途加1-2次水。

• 步骤 7：

  盛出，即可食。

• 步骤 8：

  加了豆沙馅的，肉馅的没拍照， 想象一下饺子馅，一样。