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紫薯渔船沙拉收藏
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所需食材
- 紫薯（大小一样） 2个
- 金枪鱼罐头 80g
- 苹果丁 20g
- 圣女果丁 20g
- 蛋黄酱 40g
- 混合生菜 80g
- 殷桃红萝卜片 5片
- 薄荷叶 4片
紫薯渔船沙拉的做法步骤
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步骤 1：
紫薯隔水蒸熟对半切开，用铁勺挖出紫薯（尽量一气呵成，一整块），外皮做船待用，紫薯切和苹果同等大小的丁
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步骤 2：
紫薯丁，苹果丁，圣女果丁，金枪鱼混合在一起加入蛋黄酱拌匀装入挖空的紫薯壳内，表层拉丝蛋黄酱，薄荷叶装饰装盘
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步骤 3：
混合生菜洗净再加入40g金枪鱼用千岛酱拌匀装入盘中央，紫甘蓝和樱桃红萝卜片点缀，洒些抹茶粉装饰即可
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步骤 4：
注释：混合生菜可参考本人另一个菜系鲜虾藜麦沙拉，亦可以按照自己材料和口味做配搭！
