西兰花炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  收到的中粮我买网的青虾仁试用，冷冻效果简直不能更好！所以青虾仁需要提前拿出解冻～这个是室温下解冻一小时的结果～

• 步骤 2：

  虾仁开背，去沙线，洗净，加味极鲜酱油，料酒，姜片，淀粉，抓匀腌制15分钟。

• 步骤 3：

  西兰花洗净，掰小朵，用开水焯熟，焯水前可在锅中加几滴食用油，这样焯好的西兰花会格外翠绿～

• 步骤 4：

  焯好的西兰花，捞出，迅速放到凉水中～多过几次水，捞出控干水分～

• 步骤 5：

  葱切葱花，姜切丝，蒜拍碎切小粒，胡萝卜切滚刀薄片。

• 步骤 6：

  坐锅，开火，倒油，油热，放葱姜蒜爆香。

• 步骤 7：

  加胡萝卜，翻炒。

• 步骤 8：

  放腌制好的虾仁，炒至虾仁略微变色。

• 步骤 9：

  最后放已经焯熟的西兰花，加一点味极鲜酱油，根据自己家的口味，调入一点白糖+食盐，翻炒均匀即可关火。

• 步骤 10：

  成品。