柚子苹果果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料清洗摆放好备用

• 步骤 2：

  柚子去皮。一种比较好用的方法是，在柚子上，用刀子沿着顶部到底部划4刀，然后再沿着刀痕剥开柚皮。

• 步骤 3：

  剥取柚子肉。这一步需要花点时间，务必要把包裹果肉的膜去除干净。

• 步骤 4：

  用刀把柚子皮里面的白色棉絮状内层挂掉。

• 步骤 5：

  把柚子皮放入锅中，加水煮开，小火煮15分钟。然后关火，焖15分钟。

• 步骤 6：

  将柚子皮捞出，再刮掉残余的白色物质。切成细细的丁，加盐腌制10小时

• 步骤 7：

  榨取柠檬汁

• 步骤 8：

  苹果去皮去核，切成0.5厘米的苹果丁。

• 步骤 9：

  把柚子，苹果丁，冰糖，柠檬汁倒入不锈钢盆中，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏10小时

• 步骤 10：

  把材料从冰箱中取出，柚子皮先清洗掉盐分，然后把所有材料倒入不锈钢锅中熬煮。大火煮开转小火慢熬，过程中用滤网不断捞去白色泡沫状涩汁。熬煮至果酱变得粘稠，用勺子捞起果酱滴落变得缓慢，果酱就煮好了。

• 步骤 11：

  预先把果酱瓶放入锅中煮开5分钟消毒。

• 步骤 12：

  果酱装瓶，确保装瓶温度不低于80度。倒置果酱瓶挤掉空气。静置放凉，清洗干净瓶身，放进冰箱冷藏保存。

• 步骤 13：

  享受你的美味