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步骤 1:
羊肉、萝卜,葱姜、调味料备好
步骤 2:
羊肉切块,过水洗一下
步骤 3:
白萝卜切块备用
步骤 4:
羊肉先用水焯一下,去除血水
步骤 5:
焯好的羊肉捞出备用
步骤 6:
把羊肉和葱姜、调味料放入砂锅中
步骤 7:
加入清水
步骤 8:
水末过肉便可以,大火烧开然后小火炖半个小时
步骤 9:
倒入切好的白萝卜和盐继续炖
步骤 10:
大概煲一个半小时便可以了
步骤 11:
羊肉萝卜汤就好了,汤清不油腻很好喝
步骤 12:
滋补美味
羊肉要提前过水焯一下,去除里边的血水,炖的时候汤才会清亮
不需要加油和酱油,调味料也尽量不要放太多,这样出来的味道很鲜美,保持了羊肉的香气