煤球蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  蛋黄里放入玉米油、牛奶搅拌均匀。

• 步骤 3：

  把低粉和竹炭粉混合，筛入蛋黄糊里。

• 步骤 4：

  在蛋清里加几滴柠檬汁。

• 步骤 5：

  分三次加入白砂糖进行打发。

• 步骤 6：

  取三分之一的蛋白在面糊中翻拌均匀。

• 步骤 7：

  机剩余的蛋白加入面糊中翻拌均匀。

• 步骤 8：

  翻拌好的面糊看起来很光滑。

• 步骤 9：

  倒入模具中。

• 步骤 10：

  烤箱预热5分钟，调到170度40分钟。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  煤球蛋糕。