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蔓越莓奶香司康收藏
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所需食材
- 低筋粉 140克
- 炼奶 20克
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 40克
- 白糖 20克
- 蔓越莓 30克
- 黄油 30克
- 泡打粉 3克
- 盐 1克
蔓越莓奶香司康的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化，面粉和白砂糖混合，放入黄油。黄油和面粉混合，用手指搓面粉
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步骤 2：
黄油和面粉混合好以后，面粉是粗粒的，淡黄色的。
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步骤 3：
加入炼奶和牛奶，粗略搅拌均匀（司康需要少点搅拌，起筋就不好吃了），再加入切碎的蔓越莓。
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步骤 4：
揉好成面团后，用擀面杖压成一厘米厚的面饼。用模具压出想要的形状。
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步骤 5：
将鸡蛋打入碗中，搅打均匀，擦在司康表面。烤箱不需要预热，放入烤箱上下火180度 18分钟。
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步骤 6：
用泡打粉发起的糕点趁热吃口感比较好哦！
小贴士
1.尽量少揉面团，避免面团起筋。
2.用泡打粉发起的糕点趁热吃口感更好！
传统的蔓越莓司康改良版，这个版本奶香更浓，更香。
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