菠菜戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好所有材料备用

• 步骤 2：

  蛋黄蛋清分离，将玉米油、菠菜汁、蛋黄混合

• 步骤 3：

  搅拌至乳化状态

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉并搅拌均匀

• 步骤 5：

  搅拌均匀的蛋黄糊

• 步骤 6：

  蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到干性发泡，烤箱150度预热15分钟。然后取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀

• 步骤 7：

  搅拌均匀的蛋糕糊

• 步骤 8：

  将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀

• 步骤 9：

  切拌均匀的蛋糕糊

• 步骤 10：

  搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具震出气泡，模具周围用锡纸包住防止上色，放入烤箱

• 步骤 11：

  放入烤箱，150度40分钟

• 步骤 12：

  出炉后震出热气，立即倒扣直至模具变凉在脱模

• 步骤 13：

  按照自己的喜好加以装饰即可

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品