南瓜馒头#烤派or蒸派#的做法步骤

• 步骤 1：

  朋友自己种的南瓜，长得超好。

• 步骤 2：

  南瓜去皮。

• 步骤 3：

  切小块，上锅蒸15分钟。

• 步骤 4：

  蒸熟的南瓜压成泥。放置一会，温度降低至不烫手即可。

• 步骤 5：

  面粉中加入酵母粉，少量多次加入南瓜泥，搅拌成絮。（利用南瓜泥的余温使酵母融化。）

• 步骤 6：

  揉成面团。放在温暖的地方发酵1.5小时。

• 步骤 7：

  发好的面有两倍大，摁下去不会弹起。

• 步骤 8：

  面团重新揉一下排气。

• 步骤 9：

  取一小块面团揉一会搓成圆圆的馒头形状。

• 步骤 10：

  放在蒸锅上。发货烧开，水开后转中火蒸20分钟。

• 步骤 11：

  关火后等5分钟再打开锅盖。

• 步骤 12：

  成品图。