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步骤 1:
鲫鱼去鳞甲剖腹洗净
步骤 2:
葱切段,姜蒜切片,备用
步骤 3:
将料酒倒入鲫鱼,抓匀
步骤 4:
加入烤料,抓匀
步骤 5:
放入葱姜蒜
步骤 6:
抓匀,腌制10-15分钟
步骤 7:
空气炸锅设为200度,预热3分钟
步骤 8:
将鱼摆入空气炸锅的网篮中
步骤 9:
撒上孜然粉
步骤 10:
放入空气炸锅,200度,10分钟
步骤 11:
出锅
步骤 12:
装盘,撒上葱花
鲫鱼腌制时间应根据个头大小调整。小鱼腌制时间短,大鱼腌制时间长。
将鱼放入炸锅时应尽量控干水分。