南瓜，尤其对女性，肌肤丰美，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，
芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。故中医认为芋艿可补益中气。
银耳南瓜芋头羹，是秋，冬，最佳补品，养颜，补气，，，，