鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化
鱼类组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸，促进婴儿大脑生长发育，提高眼的暗适应能力。一般鱼类脂肪含量少，供热能低，所以鱼是高蛋白、低热量的食物
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步骤 1：
洗干净鱼，用一勺盐搓匀腌20分钟左右。
步骤 2：
锅热放油。
步骤 3：
中小火慢慢煎一边金黄，翻到另一边。
步骤 4：
成品。
