东北味 猪肉炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，切块

• 步骤 2：

  大葱切段，姜切片

• 步骤 3：

  锅内烧开水，放入五花肉灼烫至沸腾，捞起，洗净，沥干水分

• 步骤 4：

  油锅烧热

• 步骤 5：

  加入五花肉，小火煸至猪肉微黄、出油脂，盛出备用

• 步骤 6：

  油锅烧热

• 步骤 7：

  放入冰糖，小火炒成焦糖色

• 步骤 8：

  放入肉块炒至均匀上色

• 步骤 9：

  加入大葱、八角、姜和花雕酒炒出香味

• 步骤 10：

  加入水

• 步骤 11：

  加入盐

• 步骤 12：

  加入生抽和老抽

• 步骤 13：

  大火烧开，小火煮约60分钟

• 步骤 14：

  煮30分钟时，把锅里的葱和姜捞出

• 步骤 15：

  红薯粉条用温水浸泡20分钟，捞出，沥干水分

• 步骤 16：

  当锅内汤汁剩3分之1时，放入粉条，开盖中小火煮10左右，煮至粉条软化即可

• 步骤 17：

  猪肉甘香，粉条弹牙

• 步骤 18：

  拌着汤汁吃更美味