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1.炒冰糖时要用小火炒,不要炒糊了,否则会有焦味。2.粉条非常吸水,所以煮制的时候锅内的水要多放一些。3.粉条煮好后,就可将菜盛出食用,否则粉条会吸干菜内的汤汁变得软烂,影响口感。4.材料份量:3人。