南瓜：中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
黄豆：黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
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南瓜豆浆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 1块
- 黄豆 一把
- 水 800毫升
- 白糖 少许
南瓜豆浆的做法步骤
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步骤 1：
黄豆一把，头天睡觉前泡发好。南瓜一块。
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步骤 2：
泡好的黄豆洗好把坏豆挑拣掉。好豆倒入加热破壁机。
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步骤 3：
南瓜去皮洗好切小块。
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步骤 4：
南瓜加入破壁机，到800毫升热水。
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步骤 5：
豆浆键开始工作。25分钟左右就好了。
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步骤 6：
倒出豆浆，喜欢甜的趁热调少许白沙滩。
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步骤 7：
这杯是原味的。
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步骤 8：
颜色看起来好像玉米汁。
小贴士
需要注意的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
需要注意的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
