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步骤 1：
牛肉切块跑5个小时
步骤 2：
凉水下锅焯出血沫，
步骤 3：
用叉子扎眼，炖时好入味
步骤 4：
准备调料
步骤 5：
放入调料大火烧开
步骤 6：
放入葱姜、牛肉
步骤 7：
大火炖一小时，小火炖一小时，浸泡一晚入味，放入冰箱吃时切片。
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