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绵绵雪鱼{原创}收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胖头鱼肉 一半
- 鸡蛋黄 2个
- 鸡蛋白 2个
- 葱 随意
- 酱油 随意
- 水淀粉 随意
- 杏鲍菇 若干丝
- 盐 随意
- 鸡精 随意
- 面 随意
- 蚝油 随意
- 油 随意
- 爱 无限
绵绵雪鱼{原创}的做法步骤
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步骤 1：
将鱼洗净，刮刀，抹油，上蒸锅蒸10分钟
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步骤 2：
切葱花，撕杏鲍菇，将面泡软，弄碎，
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步骤 3：
将鸡蛋白搅拌至做蛋糕要用的蛋白即可，鸡蛋液搅拌，把面盖在蒸好的鱼肉上，再将鸡蛋白盖在面上，鸡蛋液弄成痕型倒在蛋白上再蒸10分钟
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步骤 4：
锅内倒油，将少许葱花爆香，再放杏鲍菇丝，下一碗水，放蚝油，酱油，鸡精，盐，煮沸腾，倒入水淀粉勾芡，
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步骤 5：
最后，将勾芡好的酱汁慢慢的淋在上面，再撒少于葱花做装饰即可。
