紫薯芝士烤文蛤滴管奶汁-蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净

• 步骤 2：

  紫薯蒸15分钟

• 步骤 3：

  文蛤洗净

• 步骤 4：

  锅内放入盐，烧开

• 步骤 5：

  倒入文蛤，水煮一会儿

• 步骤 6：

  等沸腾后，文蛤开口了，取出。

• 步骤 7：

  准备柠檬半个，黄油一些，滴管。 烤箱190度预热10分钟

• 步骤 8：

  把文蛤的壳剥开，保留汁水

• 步骤 9：

  紫薯薄皮，放入料理机

• 步骤 10：

  加牛奶，打成紫薯泥，厚薄自己看着办，适合裱花的厚度

• 步骤 11：

  装入裱花袋

• 步骤 12：

  紫薯裱在蛤蜊上。

• 步骤 13：

  芝士片2片，其实芝士碎更好

• 步骤 14：

  放上芝士片

• 步骤 15：

  进烤箱，190度5分钟

• 步骤 16：

  热锅，放入奶油

• 步骤 17：

  放入黄油

• 步骤 18：

  挤入半个柠檬

• 步骤 19：

  把汁调好，放一点点盐和糖

• 步骤 20：

  滴管吸入调好的汁水。

• 步骤 21：

  滴管插入文蛤，一道充满创意的烤箱菜就做好了。吃前用滴管挤入奶汁，一口一个，味道层次丰富，有文蛤的鲜、柠檬的酸、奶油芝士味、紫薯的甜糯。完美。