核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备低筋面粉105克、白糖40克、鸡蛋一个、黄油50克、牛奶20克、黑芝麻10克。

• 步骤 2：

  核桃仁放入烤箱上下火130度烤3分钟，拿出来后放入料理机中打碎，没有料理机放入保鲜袋中用擀面杖碾碎即可。

• 步骤 3：

  黄油隔水蒸化自然凉透待用。

• 步骤 4：

  低筋面粉与1/2勺泡打粉混合筛入黄油中。

• 步骤 5：

  白糖一起倒入盘中。

• 步骤 6：

  鸡蛋打散，倒入盘中（我留下来1/3鸡蛋液，用来等一下刷表面蛋液）

• 步骤 7：

  少量多次倒入牛奶，每一种面粉吸水不同，牛奶可以分少量多次倒入面粉中。

• 步骤 8：

  用刮刀翻至搅拌均匀。

• 步骤 9：

  添加准备好的核桃碎，再次搅拌均匀。

• 步骤 10：

  将面团揉成小圆球。

• 步骤 11：

  烤盘垫上油纸，饼干面团摆在烤盘上，用手稍稍压扁。

• 步骤 12：

  每个饼干面团刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

• 步骤 13：

  烤箱上下火预热170度，放入烤箱中烤25分钟。

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品