蛋黄溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备奶粉15克，细砂糖5克，柠檬1个，土鸡蛋2个，2个鸡蛋取蛋黄大约有35克，我用的是土鸡蛋蛋黄，做出来的颜色更好看。

• 步骤 2：

  鸡蛋蛋清分离，取蛋黄放盆中。

• 步骤 3：

  滴入几滴柠檬汁去腥，倒入细砂糖。

• 步骤 4：

  用电动打蛋器打发，打发到微微发白，体积膨胀，画纹路不易消失。

• 步骤 5：

  筛入15克奶粉。

• 步骤 6：

  再用切拌方式拌均。

• 步骤 7：

  把拌好的蛋黄糊装入裱花袋中，在烤盘中垫上油纸。

• 步骤 8：

  挤上大小均匀的小圆（每个小圆距离2厘米左右，距离近了容易粘连一起）

• 步骤 9：

  烤箱提前上下火预热100度，中层烤25分钟。

• 步骤 10：

  烤好放在烤箱焖10分钟后取出。

• 步骤 11：

  浓郁的奶香味，非常好吃