鸡腿烩面疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，香葱、洋葱、青椒和胡萝卜等洗净切好备用

• 步骤 2：

  鸡腿洗净沥干后剁小块

• 步骤 3：

  不粘锅加热倒油、爆香葱姜后盛起

• 步骤 4：

  留底油倒入鸡腿块、大火煸炒

• 步骤 5：

  鸡腿煸至微焦后倒入料酒

• 步骤 6：

  再倒入适量开水和白糖

• 步骤 7：

  加盖转小火

• 步骤 8：

  大约3~5分钟后倒入老抽、转中大火

• 步骤 9：

  待卤水不多时倒入洋葱、辣椒和胡萝卜，再加些食盐

• 步骤 10：

  同时另起锅开水中加少许食盐，倒入面疙瘩

• 步骤 11：

  待面疙瘩煮沸浮起后捞出、倒入炒锅中

• 步骤 12：

  开大火快速翻炒均匀、最后撒些鸡精关火

• 步骤 13：

  盛入雪平锅中

• 步骤 14：

  鸡肉入味、面疙瘩Q弹有轫性