戚风蛋糕～八寸薄版的做法步骤

• 步骤 1：

  将玉米油和牛奶加入碗中

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分开，在牛奶和油中加入鸡蛋黄

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入面粉，此处需过筛，真的需要过筛

• 步骤 5：

  拌匀，真的需要拌匀，不然口感会有影响

• 步骤 6：

  蛋清放入碗中，滴几滴醋

• 步骤 7：

  电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一糖，继续打发

• 步骤 8：

  打至细腻，加入三分之一糖，继续打发

• 步骤 9：

  蛋白打出尖

• 步骤 10：

  挖两勺蛋白至蛋黄糊中，上下拌均，将蛋黄糊加至蛋白中，拌匀

• 步骤 11：

  混好后，倒入，放入150预热5min的烤箱中

• 步骤 12：

  烤好后震两下，倒置，放凉

• 步骤 13：

  成型

• 步骤 14：

  漂亮

• 步骤 15：

  漂亮