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步骤 1:
所有食材抱团后里面加入软化的黄油块儿
步骤 2:
时间设置为2档揉面7分钟
步骤 3:
揉面结束静置3分钟,检测面团状态,可将面团大片撑开,光滑,薄厚统一
步骤 4:
置于温暖处发酵至2倍大小
步骤 5:
滚圆排气
步骤 6:
分成需要的等份
步骤 7:
揉成水滴状,松弛20分钟
步骤 8:
取一个面胚擀开,底部压薄
步骤 9:
由上至下卷
步骤 10:
收口朝下
步骤 11:
二次发酵
步骤 12:
发酵到1.5倍,刷蛋黄液,撒芝麻,中粒海盐粒
步骤 13:
使用风炉175度烤18分钟