拔丝蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉和盐画“Z"字形拌匀。

• 步骤 3：

  加入蛋黄同样画“Z"字形拌匀。

• 步骤 4：

  加入肉松拌匀。

• 步骤 5：

  蛋白分三次加糖打到尖角

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。

• 步骤 7：

  再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

• 步骤 8：

  把蛋糕糊装入裱花袋挤到阳晨九连麦芬蛋糕模里（模具里放上小纸托）震几下，把大气泡震出去。

• 步骤 9：

  烤箱180度预热10分钟。放入烤箱中层180度25分钟。

• 步骤 10：

  掰开看看

• 步骤 11：

  味道不错

• 步骤 12：

  加了肉松很好吃

• 步骤 13：

  试试吧