鲜花椒炸酱的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜花椒用清水漂洗一下，沥干

• 步骤 2：

  五花肉切成丁、葱姜切末备用

• 步骤 3：

  黄瓜洗净切成丁

• 步骤 4：

  用石臼把花椒捣碎

• 步骤 5：

  锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香

• 步骤 6：

  放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒

• 步骤 7：

  加入葱姜末爆香

• 步骤 8：

  把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明

• 步骤 9：

  加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱

• 步骤 10：

  加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠

• 步骤 11：

  加入一点香油即可停火出锅