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私房大盘鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 800
- 土豆 2个
- 胡萝卜 半根
- 大葱 一段
- 生姜 一块
- 大蒜 5瓣
- 八角 1个
- 麻椒 5g
- 干辣椒 8g
- 食盐 1茶勺
- 啤酒 一瓶
- 白砂糖 2茶勺
- 胡椒粉 1茶勺
- 海鲜酱油 10ml
- 冰糖 5颗
- 豆瓣酱 3勺
私房大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿斩块，土豆胡萝卜切滚刀块！备料
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步骤 2：
油烧热，下鸡块炒到表皮没有水分，下葱姜花椒八角干辣椒，炒制金黄！
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步骤 3：
鸡肉推到一旁！下豆瓣酱，洋葱炒香！放生抽，老抽，冰糖适量！
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步骤 4：
倒入啤酒
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步骤 5：
煮20分钟后下土豆胡萝卜，香菇！放盐
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步骤 6：
土豆熟后，下青椒，跟拍好的蒜，剩的洋葱！关火！下面条
