番茄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  黑鱼切成片和鱼骨，用盐，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，少许油拌匀，腌制半个小时。

• 步骤 2：

  金针菇去根洗净撕开。

• 步骤 3：

  西红柿去皮切成小丁。

• 步骤 4：

  蒜，姜，小葱切成末。

• 步骤 5：

  锅里倒油，油热放入蒜末姜末西红柿丁。

• 步骤 6：

  加入水，放入金针菇，鱼骨先煮一会，在放入鱼片，等到鱼片变白放入盐味精

• 步骤 7：

  出锅