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步骤 1:
选取5A级别燕盏,色泽自然
步骤 2:
选取两盏,准备泡发
步骤 3:
加入纯净水泡发3-4小时
步骤 4:
待囊丝呈图中晶莹状,即泡发好(5A级别盏形完整)
步骤 5:
用镊子捡出小绒毛,撕成条状,筛子过清水冲洗3遍
步骤 6:
放入炖盅里,加入纯净水(水莫过于燕窝即可),同时加入石蜂糖,枸杞。 燕窝模式,炖30-45分钟(根据炖盅的不同功率来限定时间)
步骤 7:
炖好,可根据自己口味选择
步骤 8:
也可以装入玻璃瓶里,密封冷却放入冰箱冷藏,吃的时候,隔水热一下即可食用。(鲜炖燕窝一定在一周内食用完)
注意一:泡发燕窝一定要用纯净水。
注意二:根据自己的口味放入石蜂糖和枸杞。
注意三:不同燕窝炖盅,设置的炖煮时间不一样。一般情况下,锅里直接隔水炖只需20-25分钟。而电动隔水炖盅需要30-45分钟。
注意四:鲜炖燕窝放入冰箱冷藏里一周内食用完。