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鱼香猪肝收藏
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时间 30–60分钟
所需食材
- 猪肝 250克
- 生抽 2勺
- 油盐 适量
- 淀粉 1勺
- 白糖 2勺
- 葱姜蒜 各1勺
- 醋 3勺勺
- 莴笋 2根
- 料酒 少许
- 葱青辣椒 少许
鱼香猪肝的做法步骤
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步骤 1：
泡海椒 泡姜切丁 蒜 葱青辣椒切丁
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步骤 2：
猪肝切片后用水冲洗两次以后放淀粉料酒腌制10分钟
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步骤 3：
莴笋去皮切丝
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步骤 4：
酱油少许 醋 白糖 少量盐 水淀粉少许 调成汁备用
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步骤 5：
锅烧热 放入油烧制8成热下入泡姜 蒜 泡辣椒 青辣椒下锅炒香放入猪肝快速翻炒 接着放入莴笋丝 快速煸炒
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步骤 6：
倒入调成的料汁快速翻炒 加入少许味精出锅前淋上一点明油 出锅
