砂锅烟熏鱼头

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砂锅烟熏鱼头收藏

浏览 150645 收藏 2 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 大鳙鱼鱼头 半个 切大块
  • 洋葱 半个 切小块
  • 西红柿 半个 切小块
  • 小辣椒 3只 切小块
  • 蒜瓣 3只 切片
  • 猪油 1大块
  • 叉烧酱 1勺
  • 豆瓣酱 1勺

小贴士

小细节在于煎鱼的时候一定要大火快煎,翻的时候要熄火等凉了再翻。拌酱的时候要抛锅,这样做出来的鱼头才不会肉散而烂掉。