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步骤 1：
砂锅内烧红，下胡椒碎，煸香；下五花肉和煮好的猪骨头汤，文火慢煮；
步骤 2：
铁锅烧红下猪油煎香鱼头，至金黄，煎好备用；
步骤 3：
豆腐切成大方块，下锅微煎；
步骤 4：
煎好的鱼头和豆腐放进汤里，加上米酒煮沸即可。
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