面食系列——贝壳馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母提前用水化开，静置五分钟。南瓜去皮蒸熟。

• 步骤 2：

  所有材料混合均匀。

• 步骤 3：

  加入南瓜泥。

• 步骤 4：

  揉成面团，放温暖处发酵一个小时。

• 步骤 5：

  取出面团充分排气，搓成条。

• 步骤 6：

  分成8个小剂子。

• 步骤 7：

  取个剂子，擀成椭圆形。用筷子在面团一半的地方压出痕迹。

• 步骤 8：

  然后用筷子用力一夹。

• 步骤 9：

  翻过来盖住另一头。

• 步骤 10：

  冷水入锅，大火烧开后转中火15分钟，再焖3分钟就可以了。