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金珠藕丸收藏
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所需食材
- 猪肉馅 150g
- 小米 80g
- 藕 100g
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 1勺
- 香油 1勺
- 葱 半根
- 姜 1小块
金珠藕丸的做法步骤
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步骤 1：
备好食材。
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步骤 2：
小米洗净，清水泡4小时。
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步骤 3：
藕切小丁。
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步骤 4：
葱姜切末。
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步骤 5：
将藕丁和所有调料各一勺放入肉馅，拌匀。
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步骤 6：
炒一个方向搅打上劲。
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步骤 7：
小米沥干，加入酱油1勺拌匀。
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步骤 8：
将肉馅团成肉丸，在小米中滚均匀。
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步骤 9：
所有肉丸依次团好，大火上屉，蒸20分钟。
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步骤 10：
稍加装饰，即可上桌。
小贴士
将小米提前浸泡，更容易蒸熟。小米中加入少许酱油，味道更透彻。
