原来那暖锅里先已盛着大半锅的原汁鸡汤或肉汤，和那暖锅一起打御膳房里端出来的是几个浅浅的小碟子，里面盛着已去掉皮骨，切得很薄的生鱼片或生鸡片，那洗净的菊花瓣自然也一起堆在这小桌子上来了，太后便亲自捡起几许鱼片或肉片投入汤内，约摸候了五六分钟，将那些菊花瓣酌量抓一把投下去，再等候五分钟，这一味特殊的食品便煮成了。