豆沙馅老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  所有水油皮材料混合

• 步骤 2：

  揉至可以拉出很薄的膜

• 步骤 3：

  所有油酥材料混合

• 步骤 4：

  揉均匀，无干粉即可

• 步骤 5：

  将水油皮同油酥面团各等分六八份，盖保鲜膜醒发10分钟

• 步骤 6：

  准备好馅料8个，同样每个馅料等分为20克一个

• 步骤 7：

  用一个水油皮擀成四周薄，中间厚的圆片，包入一个油酥

• 步骤 8：

  捏紧收口包好

• 步骤 9：

  依次包好，盖保鲜膜醒发10分钟

• 步骤 10：

  将其擀成椭圆形，自上而下卷起

• 步骤 11：

  依次卷好，盖保鲜膜醒发10分钟

• 步骤 12：

  再次擀成长条，自上而下卷起

• 步骤 13：

  依次卷好

• 步骤 14：

  两头朝中间挤压

• 步骤 15：

  按扁，擀成四周薄，中间厚圆片，放入馅料

• 步骤 16：

  捏紧收口包好，收口朝下

• 步骤 17：

  依次包好，按压成扁形

• 步骤 18：

  表面刷层蛋液，用锋利刀，割开三道

• 步骤 19：

  撒上白芝麻

• 步骤 20：

  烤箱预热，中层上下火180度，25分钟

• 步骤 21：

  出炉啦

• 步骤 22：

  香味扑鼻啦

• 步骤 23：

  第二天依旧酥的掉渣