姜糖桂圆豆花：豆浆的一种滋补吃法 by 美食台 - 菜谱

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1.用吉利丁片制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化。
2.通常吉利丁片需要先用冰水浸泡5分钟使其软化，沥干水分后放入需要凝固的液体中。
3. 吉利丁片如果放到沸腾的液体中会失去凝固的效果，切记不要放入到沸腾的液体。

美食台 2017年11月08日发布

你知道吗？豆浆除了直接喝，也特别适合用来做甜品，比如这款姜糖桂圆豆花，这是一种温补滋养、特别适合冬天的吃法。先用吉利丁片将豆浆做成Q滑的豆花，再用老黄姜、红糖和桂圆肉煮一个味汁，吃的时候加在豆花上即可，有补心安神、养血益脾的功效。

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