姜糖桂圆豆花：豆浆的一种滋补吃法的做法步骤

• 步骤 1：

  将10克吉利丁片放入冰水中，再一起放进冰箱冷藏5分钟，取出控干水分；

• 步骤 2：

  20克砂糖加入500毫升豆浆中，小火慢慢搅拌至砂糖融化后关火，将吉利丁片放入豆浆中搅拌融化，放凉后均匀倒入豆花容器中，包上保鲜膜放冰箱冷蔵12小时；

• 步骤 3：

  将4片老黄姜切片，20粒新鲜桂圆去皮去核。80克红糖、60毫升水和姜片放入小锅中，加热并搅拌至红糖溶化；

• 步骤 4：

  继续小火煮2-3分钟，离火将桂圆拌匀，放凉备用；

• 步骤 5：

  吃前取出姜片，舀适量糖浆和桂圆到豆花中即可。