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步骤 1:
将鸡翅清洗干净;
步骤 2:
用牙签在鸡翅上面扎一些洞洞;
步骤 3:
将葱段、姜片、蜂蜜、料酒、生抽、盐放入鸡翅中,拌匀;
步骤 4:
放入冰箱冷藏入味1-2小时,中间取出1-2次抓拌;
步骤 5:
炒锅中放入食用油,将鸡翅控干调味汁放入锅中;
步骤 6:
小火慢慢煎制;
步骤 7:
当鸡翅中的油慢慢渗出,表面微微焦黄,将锅中的油用勺盛出;
步骤 8:
将调味汁倒入锅中,加入适量清水,大火烧开转中火炖制;
步骤 9:
将青柠檬汁直接挤入;
步骤 10:
当鸡翅成熟后,再调成大火收一下汤汁;
步骤 11:
将鸡翅装盘,再将锅中的汤汁浇淋在上面即可;
步骤 12:
香甜软嫩,还有淡淡的柠檬香哦。
1、用牙签扎洞,是为了鸡翅中能更好的入味;
2、鸡翅中油脂较多,用少量食用油小火慢煎鸡翅,可以使鸡翅中的油渗出,减少油脂摄入;
3、酱油和盐的用量,要根据自己的口味增减;
4、青柠檬换成黄柠檬也是可以的,但是不要将柠檬籽挤进去,会苦的哦。