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1、用牙签扎洞,是为了鸡翅中能更好的入味;2、鸡翅中油脂较多,用少量食用油小火慢煎鸡翅,可以使鸡翅中的油渗出,减少油脂摄入;3、酱油和盐的用量,要根据自己的口味增减;4、青柠檬换成黄柠檬也是可以的,但是不要将柠檬籽挤进去,会苦的哦。