果酱多拿滋&甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外所有材料入面包机揉成光滑面团，过程15分钟。

• 步骤 2：

  放入黄油揉至扩展阶段，约15分钟。

• 步骤 3：

  发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  取出擀开排气，用圈模印出甜甜圈。

• 步骤 5：

  多余面团分成约46g/个，揉圆。

• 步骤 6：

  按扁，二次发酵至1.5-2倍大。

• 步骤 7：

  油烧热，放入一片生姜，周围布满泡泡，油温就到了。

• 步骤 8：

  沿锅边滑入，中火双面炸至金黄，每一面约需50秒。

• 步骤 9：

  炸好沥干多余的油份。

• 步骤 10：

  小刀在多拿滋侧身白边处戳个洞，用裱花袋挤入果酱。

• 步骤 11：

  撒上糖粉，完工。