黄油小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油切成块，放在温暖的地方软化；

• 步骤 2：

  当黄油用手指轻轻一按，能出凹陷时，软化到位；

• 步骤 3：

  在黄油中加入50克糖粉，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  将鸡蛋液分3次，加入到黄油中；

• 步骤 5：

  每加1次，都要搅拌均匀，避免出现油水分离；

• 步骤 6：

  滴入适量香草精，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  将低筋面粉加入到黄油鸡蛋中；

• 步骤 8：

  揉成比较光滑的面团；

• 步骤 9：

  密封好放入冰箱冷藏40-60分钟；

• 步骤 10：

  取出面团回温后，用手揉成约20克大小的小圆球，放入烤盘中；

• 步骤 11：

  用拇指将圆球按扁，出现自然裂纹；

• 步骤 12：

  放入烤箱，150度20分钟；

• 步骤 13：

  取出后晾凉即可。