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步骤 1:
海米用水泡一下,控干水分备用。
步骤 2:
大头菜去掉最外面一层皮,把里面嫩叶洗净切片。叶子上面水控干净,防止炒时出汤。
步骤 3:
蒜切片。
步骤 4:
锅中油热后,爆香蒜片。
步骤 5:
下入海米翻炒。
步骤 6:
下入头菜快速翻炒,加酱油、醋、盐糖、鸡精、胡椒粉调味。
步骤 7:
成品。
头菜要快速翻炒,防止出汤太多。
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