紫薯夹心蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  玉米油和水搅拌不见浮油

• 步骤 3：

  加入低筋面粉

• 步骤 4：

  Z行搅拌不见颗粒

• 步骤 5：

  加入4个蛋黄

• 步骤 6：

  蛋黄糊搅拌均匀，放一旁备用

• 步骤 7：

  蛋清加入盐打发粗泡，加入3/1细砂糖打发

• 步骤 8：

  蛋白出现纹路再加入3/1细砂糖，继续打发

• 步骤 9：

  纹路清晰加入剩下的细砂糖

• 步骤 10：

  蛋白打发到小弯沟就打发好了

• 步骤 11：

  蛋白加入蛋黄中，翻拌手法混合

• 步骤 12：

  再把蛋黄糊全部倒入蛋白，继续用翻拌手法混合均匀

• 步骤 13：

  搅拌好的面糊细腻光滑

• 步骤 14：

  倒入烤盘中

• 步骤 15：

  烤箱预热，160度，中层烤25分钟

• 步骤 16：

  拿出放凉

• 步骤 17：

  放凉的蛋糕，加入紫薯馅，抹均匀

• 步骤 18：

  卷起

• 步骤 19：

  切开两边不平整的头尾

• 步骤 20：

  紫薯夹心蛋糕当然要配上一杯同颜值的紫薯米糊一起享用咯

• 步骤 21：

  好好看呢

• 步骤 22：

  开吃咯