芝麻酱葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  取面粉放在大碗里，烧开水，一点点倒进去，用筷子搅拌成颗粒

• 步骤 2：

  待面不烫手时，揉成大面团，如果粘手就放点干面一起揉。揉好后盖保鲜膜醒一会

• 步骤 3：

  我买的菜场10元一瓶的麻酱，很厚，用香油给搅和稀释

• 步骤 4：

  稀释好的芝麻酱放适量盐和花椒面，拌匀，葱切成末放在碗里待用

• 步骤 5：

  这是个面团醒的差不多了，菜板上无水，撒上干面粉，大面团揉好后取4个差不多大小的小面团（根据锅大小来，随意一锅1个还是4个）。小面团分别揉成馒头状，压扁

• 步骤 6：

  因为是烫面，所以很软，把面团擀开成薄饼，抹上芝麻酱撒上葱花，留一圈边，要不卷的时候会漏出

• 步骤 7：

  薄饼从一头开始卷，成长条，卷到另一头后把边捏实如图再次卷起来，把接口处都压实。压扁，成饼

• 步骤 8：

  平底锅刷一层薄薄的油，把压好的饼放在锅里小火煎，待煎成左下可开中火上色，变成左上那样焦黄翻面继续煎

• 步骤 9：

  待两面都变焦黄出锅

• 步骤 10：

  真的是外脆里嫩，特别香！恨自己晚上搞这个，吃了个大饼

• 步骤 11：

  就是这个，大晚上被我吃掉，罪过！