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步骤 1:
首先准备好所需的食材:大白菜2棵,萝卜1个,苹果1个,蒜瓣2个,生姜1块!
步骤 2:
大白菜撕成条(或者切成条)放在盐水中浸泡6个小时。(如果觉得浸泡时间太长麻烦,也可以直接在大白菜上撒少许盐拌匀腌制半个小时!)
步骤 3:
用水冲一下,挤干水份!
步骤 4:
蒜瓣拍碎切成蒜蓉,生姜切成末,苹果切成小粒备用!
步骤 5:
萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝备用!
步骤 6:
挤干水份的白菜中加入姜末,蒜末,苹果粒,萝卜丝,再加入味精和白糖15克,盐和辣椒面10克!
步骤 7:
戴上一次性手套,充分搅拌均匀!
步骤 8:
记得一定要拌匀哦!韩式辣白菜就做好啦!现在吃味道就很赞呢!
步骤 9:
做好的韩式辣白菜装进无油无水的容器中密封好,放在冰箱冷藏保存即可!
步骤 10:
随吃随取!吃的时候淋少许香油味道更好哦!
步骤 11:
成品图
步骤 12:
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步骤 13:
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步骤 14:
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步骤 15:
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步骤 16:
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步骤 17:
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步骤 18:
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可以根据自己口味适当调整辣椒面的用量,盐不要放的太多,太咸了不好吃!可以拌匀后尝一下味道,再适当调整盐的用量。做好的韩式辣白菜一定要放在冰箱冷藏保存哦!要不然放在外面会变酸,就成了腌制酸白菜,失去了韩式辣白菜应有的美味!每次做的韩式辣白菜不要做的太多,少做一点,吃完再做即可!
想要做出来的辣白菜颜色好看,可以买不辣的辣椒面,再加一点点辣的辣椒面就可以了,味道颜色都有啦!