蒜泥白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材：去皮猪五花一段、大料两瓣、姜两片、葱四段、沸腾的开水1000ml；辣椒油20ml、蒜泥适量、酱油20ml、米醋5ml、麻油5ml、香油少许、盐少许、鸡精适量、十三香少许、糖5g。

• 步骤 2：

  焖烧杯内注入沸腾的开水，盖上盖子摇晃一下，进行预热焖五分钟。

• 步骤 3：

  猪五花放入容器内，焖烧杯内开水倒入猪五花容器内，将猪五花进行预热。

• 步骤 4：

  猪五花沥干水份放入焖烧杯内、加入姜片、葱段、大料，注入沸腾的开水，盖上盖子。

• 步骤 5：

  焖烧杯进行焖两个小时。

• 步骤 6：

  这期间制作酱汁，大蒜去皮碾压成蒜泥入容器内，加入酱油、辣椒油、米醋、麻油、香油、十三香、盐、鸡精、糖

• 步骤 7：

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  焖烧杯打开盖子取出猪五花，将猪五花过冷水

• 步骤 9：

  切片

• 步骤 10：

  装盘

• 步骤 11：

  将猪五花淋入酱汁即可享用。

• 步骤 12：

  肥而不腻，很好吃