素三鲜(韭菜&虾仁)水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜 洗净，沥干水，待用。

• 步骤 2：

  木耳 泡发，洗净。

• 步骤 3：

  海虾 剥皮，去头尾，去虾线。

• 步骤 4：

  木耳 切沫

• 步骤 5：

  虾肉 剁碎

• 步骤 6：

  鸡蛋 炒熟

• 步骤 7：

  和面 适量面粉加水和面成团，放置饧20分钟。

• 步骤 8：

  韭菜 切沫，放大盆(和馅方便)

• 步骤 9：

  韭菜中依次加入木耳沫，虾泥，蛋碎。

• 步骤 10：

  依次放入调料：香油，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉(少量)，糖，姜末，葱末，盐(少量)。

• 步骤 11：

  擀饺子皮，包饺子。

• 步骤 12：

  锅里水开下饺子，加三次水每次少量(每次煮沸再加水)，煮熟后出锅，笊篱盛盘(一个个小猪一样