南瓜吐司(汤种法)的做法步骤

• 步骤 1：

  汤种材料里的20克高粉和100克水搅拌均匀，小火加热、一直搅拌至面糊可以画出纹路不回拢~像上图，就离火，在锅里继续搅拌散热，晾凉可放冰箱备用。

• 步骤 2：

  南瓜切片蒸熟，捣成南瓜糊、晾凉备用。

• 步骤 3：

  面包机放入汤种面糊和主材料除了黄油之外，和面20分钟，加入黄油再次和面20分钟，出手套膜。和出来的面团好软，我都怕它发不起来。

• 步骤 4：

  面包机里一发～发酵约40分钟，发的非常好。取出来手沾上玉米油（会很黏手、没有耐心的朋友可以加粉揉哈，有耐心尽可能不加粉）揉一揉排气，盖上保鲜膜静置醒15分钟。然后取1/3再揉、然后滚圆，借助用擀面杖彻底排气～往上擀一下，往下擀一下，擀成长舌状，从一头卷起来，再擀平，再卷成一个卷放入吐司盒里，总共卷3个。盖上盖子，放入烤箱，在烤箱底部放一碗热水～进行二发。（或者直接放回面包机按发酵模式发酵）发约40分钟分钟。

• 步骤 5：

  180度上下火10分钟预热好烤箱、放入烤箱烤（或者做好的面团，直接放入面包机）烤40分钟即可。马上取出、举高摔震出热气倒扣在网架上晾至余温再装保鲜盒密封保持2-3内吃完。

• 步骤 6：

  看！非常柔软，放密封盒里2-3天依然那么软绵哦！

• 步骤 7：

  切片、拿起来一片弯腰了，面包内部组织很喧软。

• 步骤 8：

  煎鸡蛋和培根再抹上沙拉酱和蔬菜～味道好极了，有南瓜特有的清香，又有南瓜金灿灿的高颜值哈！

• 步骤 9：

  早餐吃这个再来一盒酸奶～真是太美好了！