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红烧鱼块收藏
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所需食材
- 鱼块 750克
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 香葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白砂糖 少许
- 淀粉 少许
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 花椒 少许
- 指天椒 适量
红烧鱼块的做法步骤
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步骤 1：
把鱼洗干净切块，放入花椒 葱段 姜丝 鸡粉 酱油 盐 料酒适量拌匀（腌制半小时，盐少放一下，如果不够后面烧的时候可以再加）
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步骤 2：
腌鱼的时候正好准备好配料
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步骤 3：
腌好的鱼加入适量淀粉，拌匀待用
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步骤 4：
锅里倒入适量油，把鱼块煎至两面金黄，捞出待用
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步骤 5：
就用煎鱼的油把葱头 姜丝 大蒜 指天椒爆香
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步骤 6：
到入鱼块，就用腌鱼的碗接水涮一下倒入锅中炖（因为碗内刚好有一些淀粉）这样等一下汁就比较浓，待煮开后加入适量糖 酱油收汁 出锅前再加香菜和葱
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步骤 7：
可以品尝了，不要流口水哦
